Spier Signature Chenin BLANC 2020 - Ein frischer Chenin von feiner Balance!
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Von heller Strohfarbe mit frisch grünen Farbreflexen im Glas entsteigen dem Spier Signature Chenin Blanc wundervolle Aromen von Guave, Birne und Apfel sowie dezente Anklänge von exotischer Litschi. Ein ungemein knackiger und frischer Chenin Blanc mit einem kräftigen Abgang von wohl ausgewogenem Charakter.
Die Trauben wurden handverlesen, entrappt und leicht angequetscht, bevor es in die Presse ging. Der beim Pressvorgang frei abfließende Saft wurde über Nacht in Tanks aus Edelstahl ruhen gelassen. Am nächsten Morgen wurde der klare Saft von der Hefe abgeschöpft und mit ausgewählten Hefekulturen versetzt. Die Gärung setzte unter temperaturkontrollierten Bedingungen ein. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein noch weitere drei Monate auf der feinen Hefe, um so ein Extra an Fülle und Eleganz in den Wein zu übertragen. Dieser Chenin Blanc blieb gänzlich ungeholzt.
Anbaugebiet: Südafrika - Western Cape
Sorte: Chenin Blanc
Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
Farbe: Weißwein
Geschmack: Trocken
Trinkempfehlung:
Trinktemperatur: 7 - 9 °C
Jahrgang: 2020
Analyse: Alkohol 13,7 % Vol. / Zucker ca. 3,3 g/l / pH-Wert 3,53 / geringer Säuregehalt 5.9 g/l
Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
Füllgröße: 0,75 Ltr.
Artikel-Nr: 400513-20
Hersteller: Curry Premium Wines oHG